Gesund & Lecker

In der kalten Jahreszeit hat Kohl seine Hochsaison. Das deftige Gemüse verleiht uns Kraft und Energie für die dunklen Wochen – und dabei ist es wandelbar und vielseitig einsetzbar! Rosenkohl ist als Ofengemüse ein wunderbar leichtes Gericht und liefert uns wichtige Mineralstoffe sowie viel Vitamin A und Vitamin C. Probieren Sie jetzt das schnell zubereitete […]

Alle Jahre wieder leuchten Kinderaugen, wenn Schokopralinen, Weihnachtsmänner und Kekse in Hülle und Fülle auf dem Nikolausteller liegen. Und auch Erwachsene freuen sich, wenn sie sich etwas vom Süßigkeitenteller stibitzen dürfen. Dabei wissen wir ja alle: Besonders gut tut uns der ganze Zuckerkram nicht. Was es alternativ für gesunde Naschereien in der Vorweihnachtszeit gibt, verraten […]

Äpfel gibt es im Herbst in unserer Region wie Sand am Meer. Sie tun uns gut und versorgen uns mit einer Menge Nährstoffen. Vor allem Kinder lieben das leckere Obst! Sie möchten den Kleinen etwas Süßes gönnen, aber nicht schon wieder einen Schokokuchen backen? Wie wäre es mal mit einem leckeren Apfelbrot Rezept? Das schmeckt […]

Ein Klassiker im Herbst: Die Pastinake. Das Wurzelgemüse ist gesund, schmeckt erdig und leicht süßlich und ist nicht nur lecker als Suppe oder Babybrei! Dieses Pastinaken-Rezept ist besonders köstlich: Kombiniert mit Brombeeren im Ofen gebacken können Sie das Gemüse ganz neu entdecken.  Die Pastinake – Fakten zum Superfood  Die Pastinake war früher ein ganz normaler […]

Bei dem Wortteil „Micro-“ denken wir ja eher an etwas Kleines oder an wenig. Auch, wenn die sogenannten „Microgreens“ – oder auch „Mikrogrün“ – nicht die Größten sind, haben sie so viel zu bieten! Die Gemüsekeimlinge sind ein angesagter Trend in unseren Küchen und gelten als neues Superfood. Geschmacklich sehr vielfältig Das Mini-Gemüse steht den […]

Wie wäre es mit etwas Urlaubsfeeling vom Grill? Mal nicht die Bratwurst und das Nackensteak – unsere leichten Sommer-Tacos bieten eine wunderbar leckere Alternative und viele Vitamine. Jetzt unser Paprika-Mais Tacos Rezept entdecken!  Gesunde Paprika-Mais Tacos Die Zutaten machen aus den Tacos ein wahres Powerpaket. Mais enthält eine Menge Magnesium, Kalium und Folsäure. Außerdem ist […]

Vorurteile können sich lange halten – so auch bei der Hirse. „Langweiliges Ökofood mit fadem Geschmack“, „reinstes Vogelfutter“ – so oder so ähnlich denken viele Menschen noch immer über dieses völlig unterschätzte Superfood. Was das Getreide so gesund macht und wie Sie es besonders lecker verzehren können, erfahren Sie jetzt hier. Hirse steckt voller Vitamine […]

Wandern macht großen Spaß. Sie sind in der Natur, können wunderbare Aussichten genießen und Ihrem Körper nebenbei auch noch etwas Gutes tun. Damit Sie auch die Touren schaffen, die Sie sich vornehmen, hat die kern.GESUND die richtigen Snacks zum Wandern für Sie. Was sind die richtigen Snacks zum Wandern? Damit Sie auch den Rückweg noch […]

Das Superfood Chicorée ist noch nicht allzu lang in unseren Regalen zu finden. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde er in Belgien entdeckt. Seitdem hat sich das vergleichsweise junge Gemüse einen festen Platz in den Kochbüchern erobert – egal ob gebraten, gedünstet oder auch roh. Das Superfood Chicorée – Zuerst nur für die Wurzeln gezüchtet […]

Nüsse und Samen sind nicht nur ein praktischer Snack, wenn sich der kleine Hunger meldet. Sie strotzen quasi vor lebenswichtigen Nährstoffen, gesunden Fetten und wertvollen Vitaminen. Erfahren Sie jetzt, warum Nüsse und Samen als kleine Alleskönner unbedingt in Ihre Ernährung gehören. Optimale Ergänzung für die vegetarische Ernährung Jede Nuss und jeder Samen hat sein eigenes […]